Les nouvelles des abeilles

Prêt, feu, go !! C’est le début de la saison pour les ruches ! Après un hiver un peu chaud, puis un peu froid (on n’est jamais contents !), c’est le top départ pour les abeilles et les fleurs sauvages ! Dans nos collines, l’asphodèle, la lavande papillon et la bruyère blanche arrivent… Ce sont les fleurs butinées par les abeilles pour faire le fameux Miel de Maquis, notre premier miel de l’année, récolté en bord de mer. Ces prochaines semaines, nous allons suivre de près cette miellée… Pour une récolte en avril-mai. Puis les transhumances vont commencer pour récolter…

Nos abeilles produisent les premières gouttes de Miel de Maquis de l'année...Bruyères blanches, lavandes papillon, asphodèles et fleurs sauvages du bord de mer arrivent ! Mais patience encore avant la récolte... La miellée devrait durer tout le mois d'avril, puis en mai il nous faut faire la récolte, l'extraction et la mise en pot. En parallèle du reste du travail sur l'exploitation... On fait de notre mieux !

En ce moment, les abeilles du Berry butinent les fleurs de Sarrasin. Ce miel est très étonnant, avec son parfum corsé et sa texture crémeuse. Si la récolte est au rendez-vous, il séduira les gourmands et les curieux.

Doré, liquide et parfumé, le Miel de Lavande 2020 est arrivé ! A retrouver dès aujourd'hui à la Miellerie, sur nos marchés et sur la boutique en ligne. Mais pourquoi est-il liquide ? C'est normal, tous les miels sont liquides au moment de leur récolte. Puis ils cristallisent naturellement avec le temps et les températures plus fraîches.

Le Miel de Thym et le Miel de Garrigue liquide sont enfin disponibles. En ce début de saison difficile dans notre région, les quantités ne sont pas au rendez-vous... Nous espérons que les abeilles trouvent leur bonheur sur la prochaine floraison : la lavande !