Miel de Fleurs d’été

Description

Un Miel de Fleurs Multi-Médaillés

Notre Miel de Fleurs d’été a obtenu une Médaille d’Argent au Concours général agricole de Paris en 2024 et une Médaille d’Or en 2025.

Avec sa notation, le Jury du CGA nous a laissé le commentaire suivant : “Très équilibré, fondant, intense et rafraichissant, onctueux”.

Saveur et douceur

Ce miel révèle une palette aromatique subtile et complexe, reflet de la diversité florale de la région Centre. On y retrouve des notes douces et fruitées, parfois légèrement acidulées, évoquant la fraîcheur des trèfles, la douceur des luzernes et de la ronce, et la richesse des fleurs sauvages.

Sa texture unique, obtenue par un brassage lent et méticuleux, le savoir-faire de Rémi, le transforme en une pâte onctueuse et facile à tartiner.

Dégustez-le sur une tartine au petit-déjeuner, incorporez-le à vos yaourts ou utilisez-le pour sucrer vos boissons chaudes. Il apportera une touche authentique et gourmande à vos moments de plaisir.

Conservation : 

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.  « Frais » ne veut pas dire que vous devez garder votre miel dans le réfrigérateur ; le froid le ferait durcir. Dans ces conditions, le miel peut se garder pendant des années sans perdre ses qualités.

En revanche, le miel crémeux est plus sensible à la chaleur. Au delà de 20°C, une couche plus liquide peut légèrement apparaître sur le dessus. Cela ne change en rien la qualité et la saveur du miel.