Miel & Noisettes

Description

Une recette gourmande de miel et noisettes

Pour satisfaire toutes les papilles, nous avons élaboré une nouvelle recette à partir du miel de nos abeilles. Nous vous présentons aujourd’hui le mélange de la douceur de notre miel de fleurs au croquant des noisettes grillées, délicatement moulues pour en préserver tous les arômes.

Que les gourmands se déculpabilisent, avec cette recette vous profitez des bienfaits du miel  et de la noisette, un oléagineux parmi les plus riches en Oméga-9.

Sur la tartine, les crêpes ou à la petite cuillère

Pour les conseils d’utilisation, nous pensons que vous allez très bien vous débrouiller tout seul !

Encore des idées ? Sur une tartine pour le goûter des enfants pour faire le plein d’énergie. Sur une brioche pour encore plus de gourmandise. Ou même dans vos pâtisseries comme une recette de madeleine au miel et noisettes.

Astuce ? Si votre pot prend froid et que la crème devient trop ferme, n’hésitez pas à placer le pot quelques minutes au bain-marie.

Deux ingrédients et c’est tout

• Notre miel de fleurs : Issu de nos ruches gérées durablement, origine France 100% garantie. Son parfum est délicat pour satisfaire toutes les papilles. Vous connaissez sa texture agréablement onctueuse. Le connaissez-vous ?
• Des noisettes françaises : Nous ne sommes pas producteurs de noisettes (on ne peut pas tout faire !), alors nous avons recherché le meilleur produit avec lequel travailler. Nous avons d’abord naturellement étudié les noisettes labellisée Bio. Mais celles-ci proviennent de l’étranger, comme Italie et Turquie. Le transport et la garantie de qualité de ces produits ne correspondent pas à nos attentes. Alors nous nous sommes rapprochés de nos producteurs français.

 

C’est au cœur des vallées du Sud-Ouest, là où les vergers et le soleil sont rois, que nos producteurs engagés cultivent ces noisettes. Ils sont certifiés Noisettes et Noix Naturellement et/ou HVE (Haute Valeur Environnementale), garantissant les bonnes pratiques en matière de développement durable. Traitements phytosanitaires réduits, protection de la biodiversité, noisettes zéro déchets avec la revalorisation des coquilles en biomasse pour le chauffage. Signature d’une charte sur l’eau pour une meilleure gestion de la ressource en eau. Enherbement systématique des vergers.

Par ailleurs, les fruits ne subissent aucun traitement post récolte : ils sont lavés à l’eau claire et séchés avant d’être calibrés, triés et conditionnés.

 

Bref, nous vous proposons une rare recette à partir de produits français ! Sans sucre ajouté !

 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 1587 kJ/381 kcal ; Lipides 13g, dont acides gras saturés 0,9g ; Glucides 67g, dont sucres 65,8g ; Protéines 17g ; Sel 0g

Conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coques.